Omdat een voedselvergiftiging meerdere oorzaken heeft, kunnen symptomen verschillen. Toch heeft vrijwel elke voedselvergiftiging een aantal overeenkomende symptomen. Doe de checklist hieronder, als je de vijf punten kunt bevestigen, is de kans vrij groot de je last hebt van een voedselvergiftiging.

Je hebt de afgelopen 24 uur ongepasteuriseerde melk, (rauwe) groente en/of (rauw) vlees gegeten, waarvan je denkt dat deze misschien niet goed bereidt, of oud zijn.
Je hebt vrij plotseling last van:
(Hevige) diarree
Je bent misselijk
Maag- en darmkrampen
Braken

Wanneer je meer dan drie dagen last hebt van de bovengenoemde klachten of extreem veel vocht verliest, is het verstandig je huisarts te raadplegen. Het kan gaan om een ernstige voedselvergiftiging, of de klachten kunnen een andere oorzaak hebben. Wanneer een kind jonger dan drie jaar een voedselvergiftiging heeft opgelopen, is het belangrijk altijd een huisarts in te schakelen. Dit geldt ook voor zwakke ouderen of volwassenen die om een andere reden een zwakke gezondheid heeft.

Andere voedselvergiftiging symptomen

Andere symptomen die vaak voorkomen bij een voedselvergiftiging zijn koorts, rillingen en een zwak gevoel. Wanneer er niet genoeg wordt gedronken bij diarree en braken, kunnen ook uitdrogingsverschijnselen optreden. Wanneer er naast de genoemde andere, ernstige symptomen optreden, zoals verlammingsverschijnselen is het verstandig om meteen je huisarts te bellen. Een voedselvergiftiging zoals deze zich meestal uit, is vrij onschuldig. De symptomen verdwijnen meestal na ongeveer drie dagen.